Пятое время года: Salve Salvator!

В Баварии, в отличие от других частей Германии, пятым временем года называют не карнавал, а время варения и употребления “крепкого пива” (“Starkbier”), то есть “fünfte Jahreszeit” здесь – это Starkbierzeit. Откуда взялась эта интересная традиция пить во время поста пиво, да еще крепленое (от 6,5 %). А как же воздержание? Отказ от алкоголя? Правда, пиво в Баварии за алкогольный напиток особенно-то никогда и не считали. Но так или иначе, обычай пить пиво во время поста ввели монахи - те, кто, по идее, должны были больше других “воздерживаться”. Ан нет, под предлогом, что “жидкое во время поста не под запретом” (“Liquida non frangunt ieunum”), монахи изобрели и стали потреблять именно в это время крепленое пиво, которое содержит не только большее количество алкоголя, но и калорий (из-за повышенного содержания сусла), которые должны были “помочь” ослабленному организму пережить сорок дней с Пепельной среды [...]

By | 2017-11-25T10:31:38+02:00 15 октября 2017|Categories: Без категории|

Баварский хлеб насущный: пиво Ayinger и булочки от Фрица

Деревушка Aying на юго-востоке от Мюнхена ассоциируется у многих прежде всего с пивом: здесь находится одна из самых современных пивоварен не только Баварии, но и Европы, способная конкурировать по качеству пива и популярности с шестью крупными мюнхенскими “брэндами”: Augustiner, Paulaner, Hofbräu, Hacker-Pschorr, Löwenbräu и Spaten. Компания Ayinger не удостоена, правда, чести представлять свою продукцию на Октоберфесте (поскольку расположена за пределами баварской столицы), но знатоки не прочь сесть на электричку и проделать долгий, однако весьма живописный путь до конечной станции линии S7, а потом еще протопать пешком, чтобы насладиться свежесваренным напитком в самой пивоварне или в ресторане Ayinger Bräustüberl. Здесь можно попробовать сорта, которые вы с трудом найдете в Мюнхене, например, Altbairisch Dunkel oder Urweisse, а к столетнему юбилею пивоварни в 1978 было выпущено так называемое “пиво века  (“Jahrhundertbier”), ставшее визитной карточкой Ayinger. Загляните на страничку пивоварни и гастхофа: обнаружите много [...]

By | 2017-11-25T10:36:52+02:00 15 октября 2017|Categories: Без категории|

Лучше роз могут быть только розы: идиллический островок на Штарнбергском озере

Остров Роз (Roseninsel) - единственный на Штарнбергском озере. Попасть сюда можно на паромчике от причала Glockensteg в Фельдафинге (минут 30 пешком от станции S-Bahn, если нет машины). И... тут же забыть о повседневной суете, наслаждаясь местным покоем, ароматом цветов и немыслимым по красоте ви- дом на озеро и на Баварские Альпы. На берегу - купальня (Strandbad) с ее обычными "атрибутами": травяным пляжем и каменистым заходом в озеро, детской и спортивной площадками и штранд-кафе с картошкой фри, напитками и мороженым. Мило, но не расслабляет. Пройдите еще 300 метров и увидите на причале необычный паром, похожий на гондолу, украшенную цветами, управляемую типичным баварцем в кожаных штанах; он не только отвезет вас на остров и обратно, но и еще байки на диалекте расскажет. И вы уже по дороге расслабляетесь... На самом острове - парк с розарием и очаровательный домик с вводящем в заблуждением [...]

By | 2018-09-13T10:13:08+02:00 15 октября 2017|Categories: Без категории|

Пиво и искусство: башня Кухльбауэр и музей Хундертвассера в Абенсберге

На фоне традиционного баварского бело-голубого неба эта футуристическая башня необычных цветовых оттенков – песочно-желтый, голубой с сиреневым, розовато-красный, да еще яркий золотой купол впридачу- смотрится более чем экстравагантно. А рядом аппетитный пряничный домик в стиле Гауди-Хундертвассера, так и хочется откусить от него кусочек! Как здесь, в баварской глубинке, городке Абенсберг недалеко от Регенсбурга, оказались эти два необычных здания: башня Кухльбауэр при одноименной пивоварне и Кунстхаус с выставкой график знаменитого австрийца Фриденсрайха Хундертвассера? Приезжайте, узнате. А кроме того, попробуете различные сорта пива вышеупомянутой частной пивоварни Кухльбауэр с вековыми традициями (дата основания 1300 год! Старее, чем мюнхенский Августинер) и окунетесь в мир необычной архитектуры, созданной Хундертвассером (башня) и Петером Пеликаном (музей). Во время полуторачасовой экскурсии по пивоварне, после который (только так и никак иначе!) вы сможете подняться на веселенькую башню, вы узнаете не только об истории и технологии местного, исключительно пшеничного, пива, [...]

By | 2017-11-25T10:41:02+02:00 15 октября 2017|Categories: Без категории|

За стенами монастыря Фюрстенфельд: вчера и сегодня

Всего в 25 км от Мюнхена, в городке с трудно выговариваемым для русских туристов городке Фюрстенфельдбрук, находится грандиозный комплекс бывшего монастыря, а позже одного из мест захоронения Виттельсбахов - династии, правившей в Баварии с конца XII до начала XX века. Повод для начала его строительства в 1263 г. был поистине трагический: герцог Людвиг II. по прозвищу Строгий велел казнить свою супругу Марию Брабантскую по подозрению в супружеской измене. Когда - увы, слишком поздно! - выяснилось, что обвинение было ложным, несчастный 27-летний вдовец поседел за ночь. Во искупление своего греха он распорядился начать строительство монастыря монахов цистерианского ордена, не менее "строгого", чем сам Людвиг (например, необходимым условием расположения их обители было отдаление от людей). Сын Людвига Строгого, император Людвиг Баварец, умер в 1347 г. во время охоты на медведя недалеко от этого места; сердце его было захоронено в фамильном склепе монастырской [...]

By | 2017-11-25T10:42:16+02:00 06 октября 2017|Categories: Без категории|